La zuppa dell'inverno!

Si sa che con questo freddo inverno, non c'è cosa più buona di una calda zuppa!
Ieri ad ora di cena volevo fare qualcosa di diverso, ma che fosse gustoso e salutare, cercando in internet e basandomi sui cibi che avevo in casa, ho cucinato questa saporita zuppa a base di lenticchie, zucca rossa e patate!

Ingredienti per 4 persone:

• 400 gr di lenticchie;
• 3 patate;
• 1 cipolla;
• 300 gr di zucca rossa;
• erbe a vostra scelta, io ho messo la scarola;
• 1 litro di brodo;
• olio e sale.

Iniziate preparando il bordo vegetale, tagliate a dadi la cipolla, fatele rosolare con olio di oliva, aggiungete del brodo e fate cuocere per circa 10 minuti. Lavate e tagliate a cubetti abbastanza grandi patate e zucca, aggiungete le lenticchie e aggiungete il brodo gradatamente, lasciate cuocere per altri 10 minuti.
Lavate e aggiungete le verdure, quando le lenticchie saranno quasi pronte.
Regolate di sale ed è pronto! Io ho tostato dei crostini di pane e condito con un filo di olio, buon appetito!!

-La ricetta segreta