Un momento per ricordare i defunti con gioia, infatti è ancora abbastanza diffusa la credenza che durante la notte dell'1 Novembre i defunti della famiglia lascino dei doni ai bambini, che al mattino trovano la tavola imbandita con regali e dolci. Elemento caratterizzante è "U Cannistru" un cesto contenente i frutti di martorana, la pupa di zucchero, frutta secca e cioccolattini. Per la martorana occorrono:
- 1kg di farina di mandorle;
- 1 kg di zucchero a velo;
- 100 gr di glucosio;
- 2 fialette essenza di mandorla;
- 1 pizzico di vanillina;
- 20 cucchiai di acqua.
Per dipingere utilizzate colorante diluito con acqua.
Lasciate asciugare e buon appetito!!
-La ricetta segreta
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